by araiai
Last edited 4 months ago
視点 | 目標 | 指標(KPI) | 目標値 | 具体的な施策 | |
財務 | 利益率の維持・向上 | 営業利益率(%) | 16%以上 | コスト削減、高付加価値商品の導入 | |
財務 | 売上増加 | 売上高(万円) | 前期比+5% | キャンペーン実施、セットメニュー開発 | |
顧客 | 新規顧客の獲得 | 新規顧客数 | 前期比+10% | 地域密着型イベント、SNS広告強化 | |
顧客 | 顧客満足度向上 | 顧客満足度スコア | 80%以上 | 高品質食材提供、サービス迅速化 | |
業務プロセス | 調理・サービスの効率化 | 平均提供時間(分) | 10分以内 | 厨房内動線改善、作業工程の標準化 | |
業務プロセス | コストの最適化 | 売上原価率 | 35%以下 | 共同購入活用、不採算メニュー整理 | |
学習と成長 | 従業員のスキル向上 | 従業員満足度スコア | 85%以上 | 定期的スキルアップ研修、フィードバック体制構築 | |
学習と成長 | デジタル技術の活用 | デジタルツール導入率(%) | 100% | オンライン予約システム導入、POSデータ分析 |